Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Björnbärspaj med citron creme fraiche

Björnbärspaj med citron creme fraiche

Betyg: 3.5 av 5
6 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajskalet

  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 75 g
    smör
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    ljus sirap

Fyllning

  • 2 st
    äggvita(or)
  • 1 dl
    florsocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1 dl
    mandel, hackad
  • 1/2 l
    björnbär, kan bytas mot andra frukter

Såsen

  • 1 burk
    crème fraîche
  • 3 msk
    florsocker
  • 1 st
    citron(er), rivet skal och saft
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Arbeta samman alla ingredienserna till degen.
  2. 2. Klä en pajform, ca 22 cm i diameter, med degen och nagga botten. Ställ i kylskåpet i 30 minuter.
  3. 3. Sätt ugnen på 175°. Förgrädda skalet i 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare någon minut.
  6. 5. Vänd ner mandeln och bären försiktigt i äggvitesmeten.
  7. 6. Lägg smeten i pajskalet och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Marängen ska få färg.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vispa crème fraichen och florsockret. Tillsätt citronskalet och ~saften.
  10. 8. Servera pajen ljummen tillsammans med såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Upptäck mer på Mathem

Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept

Veckans receptförslag från Mathem

Krämig tortellini med grönkål och rostade mandlar

Glass hör våren till

Här har vi samlat årets måste-prova-glassar tillsammans med goda recept på (eller med) glass samt en massa goda tillbehör till glassiga dagar.

Laga snabbt på 20 min

Goda och snabblagade recept som är färdiga på 20 minuter. 

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Tzatziki-torsk

Betyg: 2.33 av 5
default, missing
Medel

Ugnsbakad lax med citronsås

Betyg: 3.6 av 5
30 min
Medel

Crostini med gubbröra

Betyg: 4 av 5
Crostini med gubbröra
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 4.22 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.44 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.23 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

Örtpestobakad lax med potatissallad

I säsong

6 goda fiskrätter

Här bjuder vi på sex härliga recept med gemensamma nämnaren att de har fisk i huvudrollen! Med bra råvaror behöver...

I säsong

Vårkänslor på tallriken

Äntligen knoppar träden, blommorna växer blygsamt fram och fåglarna kvittrar som aldrig förr - eller så yr snön åt alla...
Grillad aubergine med sesam och krasse

Grill

Gott till grillat

Grillen är vår bästa vän och det är bara att slänga på ett par kött- eller fiskbitar så är middagen...