Biff Vindaloo

6 röster 16 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär köttet i 3 cm stora tärningar.
  • 2. Lägg kummin, korianderfrön, kardemummafrön, bockhorn, chilipulver, gurkmeja och senapspulver i en matberedare och kör tills det är finmalt.
  • 3. Hetta upp ghi i en stor gryta. Lägg köttet i två omgångar och stek på medelstark värme tills det är brynt runt om. Lägg över köttet i en bunke.
  • 4. Lägg lök, ingefära, vitlök och kanel i grytan och rör om på svag värme tills löken är mjuk.
  • 5. Tillsätt kryddorna och köttet och rör om tills köttet är täckt av kryddorna. Häll på vinäger, buljong och socker. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Koka under lock på svag värme i 1½ timme, eller tills köttet är mört. Lyft ur kanelstången innan servering.

Receptet är från: