Hem / Recept / Biff Vindaloo

Biff Vindaloo

Betyg: 4.1 av 5
10 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    nötfilé
  • 1/2 tsk
    spiskummin, malen
  • 4 tsk
    korianderfrön
  • 1/2 tsk
    kardemummakärnor
  • 1 tsk
    bockhornsklöver
  • 2 tsk
    chilipulver
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1 tsk
    senapspulver
  • 40 ml
    ghi
  • 3 st
    gul lök(ar), hackad
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 3 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1 st
    kanelstång/stänger
  • 80 ml
    vinäger
  • 1.25 dl
    köttbuljong
  • 1 tsk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i 3 cm stora tärningar.
  2. 2. Lägg kummin, korianderfrön, kardemummafrön, bockhorn, chilipulver, gurkmeja och senapspulver i en matberedare och kör tills det är finmalt.
  3. 3. Hetta upp ghi i en stor gryta. Lägg köttet i två omgångar och stek på medelstark värme tills det är brynt runt om. Lägg över köttet i en bunke.
  4. 4. Lägg lök, ingefära, vitlök och kanel i grytan och rör om på svag värme tills löken är mjuk.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt kryddorna och köttet och rör om tills köttet är täckt av kryddorna. Häll på vinäger, buljong och socker. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Koka under lock på svag värme i 1½ timme, eller tills köttet är mört. Lyft ur kanelstången innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom