Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgnötfilé
-
1/2 tskspiskummin, malen
-
4 tskkorianderfrön
-
1/2 tskkardemummakärnor
-
1 tskbockhornsklöver
-
2 tskchilipulver
-
1 tskgurkmeja
-
1 tsksenapspulver
-
40 mlghi
-
3 stgul lök(ar), hackad
-
1 mskingefära, riven
-
3 stvitlöksklyftor, pressade
-
1 stkanelstång/stänger
-
80 mlvinäger
-
1.25 dlköttbuljong
-
1 tskströsocker
Gör så här
-
1. Skär köttet i 3 cm stora tärningar.
-
2. Lägg kummin, korianderfrön, kardemummafrön, bockhorn, chilipulver, gurkmeja och senapspulver i en matberedare och kör tills det är finmalt.
-
3. Hetta upp ghi i en stor gryta. Lägg köttet i två omgångar och stek på medelstark värme tills det är brynt runt om. Lägg över köttet i en bunke.
-
4. Lägg lök, ingefära, vitlök och kanel i grytan och rör om på svag värme tills löken är mjuk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt kryddorna och köttet och rör om tills köttet är täckt av kryddorna. Häll på vinäger, buljong och socker. Smaka av med salt och peppar.
-
6. Koka under lock på svag värme i 1½ timme, eller tills köttet är mört. Lyft ur kanelstången innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)
