Biff á la Lindström med stekt ägg och potatis

1 röst 14 ingredienser | 45 minuter
Veckans husman

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 694
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 37 gram
  • Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader och koka potatis.
  • 2. Skala och finhacka 1 gul lök och persilja. Grovhacka rödbetor och kapris.
  • 3. Blanda färsen med lök, persilja, rödbetshack, kapris, 2 ägg, dijonsenap, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
  • 4. Forma ca 6 st biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidor i en varm panna med lite olja och smör. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.
  • 5. Torka ur pannan och stek 4 ägg i lite olja eller smör som du vill ha dem.
  • 6. Värm ärtor i lite vatten i en kastrull på spisen. Häll över ärtorna i en skål och smält lite smör i kastrullen.
  • 7. Servera lindströmmarna med kokt potatis, stekt ägg, ärtor, cornichons och skirat smör.

Receptet är från: