Hem / Recept / Bärpaj med geléglasyr i långpanna

Bärpaj med geléglasyr i långpanna

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 300 g
    smör
  • 3 dl
    strösocker
  • 2 st
    ägg
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 3 dl
    grahamsmjöl, kan bytas ut mot 3 dl vete alt rågsikt
  • 1 msk
    bakpulver
  • 2 l
    blåbär

Fyllning

  • 4 dl
    vispgrädde
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 4 dl
    crème fraîche
  • 1.5 dl
    farinsocker

Gelé

  • 5 dl
    gelésocker
  • 6 dl
    vatten
  • 2 msk
    flädersaft, eller annan saft

Gör så här

  1. 1. Tips: Den här pajen smakar bättre dag två. Jättegod!
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker pösigt med elvisp. Tillsätt ägg, sedan mjöl som har blandats med bakpulver.
  3. 3. Sätt bakpapper på botten av en långpanna som har kanter och sleva degen i små högar som du breder ut i botten.
  4. 4. Baka pajbottnen i ca 25 min i nedre delen av ugnen.
  5. 5. Vispa crème fraiche i cirka 3 min med elvisp och tillsätt farinsocker. Vispa vispgrädden och tillsätt vaniljsocker. Blanda ihop det med crème fraiche.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll fyllningen över den avsvalnade bottnen. Lägg på rikligt med blåbär och överst gelé.
  8. 7. Gelé: Koka blandningen i en halv minut, låt svalna lite och bred ut över bär, först lite och sedan en lager till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer