Bärpaj med geléglasyr i långpanna

3 röster 14 ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Gelé

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Den här pajen smakar bättre dag två. Jättegod!
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker pösigt med elvisp. Tillsätt ägg, sedan mjöl som har blandats med bakpulver.
  • 3. Sätt bakpapper på botten av en långpanna som har kanter och sleva degen i små högar som du breder ut i botten.
  • 4. Baka pajbottnen i ca 25 min i nedre delen av ugnen.
  • 5. Vispa crème fraiche i cirka 3 min med elvisp och tillsätt farinsocker. Vispa vispgrädden och tillsätt vaniljsocker. Blanda ihop det med crème fraiche.
  • 6. Häll fyllningen över den avsvalnade bottnen. Lägg på rikligt med blåbär och överst gelé.
  • 7. Gelé: Koka blandningen i en halv minut, låt svalna lite och bred ut över bär, först lite och sedan en lager till.