Ingredienser
- 300 gram prinskorv
- 300 gram chorizo
- 8 st cocktailtomater
- 0,5 st zucchini
- 1 kg delikatesspotatis, eller färskpotatis
- 75 gram salladsärtor
- 2 st salladslökar
- 0,5 kruka(or) persilja
- 250 gram Keso
- 0,5 st gurka
- 1 msk citronsaft
- 2 msk vit balsamvinäger
- olivolja
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen om du vill grilla dina spett.
- 2. Skala, skiva och koka potatis om du inte redan har färdigkokt.
- 3. Dela chorizon och zucchini i mindre bitar. Trä chorizo, prinskorv, zucchini och cocktailtomater på spett. Ringla över lite olivolja och salta och peppra över grönsakerna.
- 4. Sätt in i ugnen ca 15 min eller grilla dem på grillen.
- 5. Strimla ner salladslökar och salladsärtor och lägg i en stor skål.
- 6. Tillsätt 3 msk olivolja, vit balsamvinäger, ½ tsk salt och finhackad persilja.
- 7. Kesoröra- Skär gurka på mitten och gröp ur det vattniga. Skär gurkan i små kuber eller riv den på ett rivjärn. Blanda med keso och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- 8. Häll av potatisvattnet och tillsätt den till lök- och salladsärtsblandningen.
Receptet är från:
Inspiration
