Barnens kulkorv på spett med kesoröra och ljummen potatissallad

Name: Barnens kulkorv på spett med kesoröra och ljummen potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: prinskorv; chorizo; cocktailtomat; zucchini; delikatesspotatis; salladsärtor; salladslök(ar); persilja; Keso; gurka; citronsaft; vit balsamvinäger; olivolja; salt; peppar

0 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Veckans barnvänliga middag, korv på spett med potatissallad!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

prinskorv
300 g

chorizo
8 st

cocktailtomat
1/2 st

zucchini
1 kg

delikatesspotatis, eller färskpotatis
75 g

salladsärtor
2 st

salladslök(ar)
1/2 krukor

persilja
250 g

Keso
1/2 st

gurka
1 msk

citronsaft
2 msk

vit balsamvinäger
olivolja
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen om du vill grilla dina spett.
Klar

2. Skala, skiva och koka potatis om du inte redan har färdigkokt.
Klar

3. Dela chorizon och zucchini i mindre bitar. Trä chorizo, prinskorv, zucchini och cocktailtomater på spett. Ringla över lite olivolja och salta och peppra över grönsakerna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sätt in i ugnen ca 15 min eller grilla dem på grillen.
Klar

5. Strimla ner salladslökar och salladsärtor och lägg i en stor skål.
Klar

6. Tillsätt 3 msk olivolja, vit balsamvinäger, ½ tsk salt och finhackad persilja.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Kesoröra- Skär gurka på mitten och gröp ur det vattniga. Skär gurkan i små kuber eller riv den på ett rivjärn. Blanda med keso och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Klar

8. Häll av potatisvattnet och tillsätt den till lök- och salladsärtsblandningen.