Foto: Nurlan Emir Banoffee paj med vinbär
8 ingredienser | 15 minuterBanoffee paj är en underbart söt efterrättspaj med karamelliserad mjölk, vispad grädde och banan - här har vi toppat pajen med krossad daim och röda vinbär, en riktigt fin kombination av sött och syrligt! Receptet räcker till ca. 10 portioner.
Ingredienser
Pajdeg
- 300 gram digestivekex
- 120 gram Mat & Bak smör
Fyllning
- 1 burk(ar) Karamelliserad mjölk, á 397g
- 3 dl vispgrädde
- 3 st banan(er)
- 1 st daim
- 75 gram röda vinbär
- 1 krm flingsalt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Mixa kexen till ett smul i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
- 2. Lägg ett bakplåtspapper i en springform ca 22 cm i diameter. Tryck ut kexblandningen i formen och låt stå i frysen i ca 10 min.
- 3. Blanda karamelliserad mjölk med flingsalt. Vispa grädden och fyll en spritspåse. Skiva bananer och hacka daim.
- 4. Ta ut pajbottnen från frysen och ta loss den från springformen. Lägg den på ett fat och fördela den karamelliserade mjölken över. Fördela ett lager bananskivor över och spritsa över grädden.
- 5. Dekorera med extra bananskivor, hackad daim och små klasar av vinbär. Servera meddetsamma.
Receptet är från:
