Hem / Recept / Baklava

Baklava

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Ger ca 10-12 bitar. Mölstads vintips: Smakar bäst tillsammans med en söt sherry.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 12 ark
    filodegsark, frysta
  • 100 g
    smör
  • 200 g
    valnötter
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 2 st
    citronskal, rivet
  • 1 tsk
    kanel, malen

Sockerlag

  • 1 st
    kanelstång
  • 2 st
    nejlikor, hela
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Tina filodegen. Finhacka eller kör valnöt i mixer. Smält smöret och låt svalna.
  2. 2. Smörj en ugnsform som är ca 25x25 cm. Täck botten av formen med några ark filodeg, pensla varje ark med smör
  3. 3. Blanda nötter med socker och citronskal. Strö en del av nötblandningen över de smorda filoarken. Täck med nytt lager filodeg och pensla med smör. Upprepa proceduren, vik in kanterna och tryck till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pensla översta lagret med smör och stoppa in formen i ugn. Baka i ca 40 min på 175 grader.
  6. 5. Blanda ingredienserna till sockerlagen, koka upp och låt koka 10-15 minuter tills den är simmig. Ta bort kryddorna och slå sockerlagen över den nybakade kakan. Låt svalna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer