Hem / Recept / Baconfyllda harstekar med dijonsås och grönsakspytt

Baconfyllda harstekar med dijonsås och grönsakspytt

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    harstek, urbenade
  • 500 g
    grönsaker, t ex potatis, morot, zucchini, purjolök
  • 30 g
    smör

Fyllning

  • 150 g
    bacon
  • 1 st
    chilifrukt, urkärnad
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 3 msk
    örtkryddor, färska
  • 100 g
    potatis(ar), kokta skalade
  • 5 st
    enbär, krossade

Sås

  • 2 msk
    dijonsenap
  • 1 dl
    grädde
  • 1 dl
    crème fraîche

Gör så här

  1. 1. Kör alla ingredienser till fyllningen i en matberedare, fördela fyllningen i stekarna och lägg varje stek på plastfolie och snurra ihop, rulla även in varje bit i aluminiumfolie.
  2. 2. Baka i ugnen på 120 grader till dess köttet har temperaturen 65 grader i kärnan.
  3. 3. Skär grönsakerna till pyttstorlek och koka dem i smör, salt och en deciliter vatten,
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ingredienserna till såsen och koka upp, smaka av med salt och peppar.
  6. 5. När harstekarna är färdiga, skär dem i skivor och servera med grönsakerna och såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom