Hem / Recept / Baconbiffar med purjolökssås

Baconbiffar med purjolökssås

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 400 g
    nötfärs
  • 2 st
    potatis(ar), kokt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    ägg
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 3 msk
    kapris
  • 2 tsk
    salt
  • 150 g
    bacon
  • svartpeppar

Sås

  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 10 st
    champinjoner
  • 1 msk
    smör
  • 1 st
    tomat, krossade
  • 1 dl
    crème fraîche
  • peppar

Tillbehör

  • 800 g
    potatis(ar), kokt

Gör så här

  1. 1. Riv löken fint, och den kokta potatisen grovt. Blanda lök och potatis med köttfärs, ägg, mjölk, kapris, salt och peppar. Arbeta ihop till en jämn smet.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Forma två fina biffar per person och rulla in i varje skiva bacon. Lägg dem på ett smort ugnsfast fat. Stek dem i ugnen i ca 25 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skiva champinjonerna och strimla purjolöken. Bryn champinjonerna i smör, tillsätt därefter purjolök, tomater och crème fraiche, rör om. Låt det hela koka ihop i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten eller mjölk om såsen blir för tjock.
  5. 4. Servera biffarna med såsen och nykokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer