Hem / Recept / Ättiksgurka

Ättiksgurka

Betyg: 3 av 5
14 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Ättiksgurka är extra gott till många husmanskosträtter, men även som ett tillbehör till saftiga burgare! Obs! Detta tar ett par dagar att förbereda.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port

Ättiksgurka

  • 2 kg
    västeråsgurka(or)
  • 2 st
    röd lök(ar)
  • 1/2 krukor
    dillkronor, 10 dillkronor räcker
  • 1/4 st
    pepparrot, en liten bit
  • 1 msk
    senapspulver

Saltlag

  • 4 l
    vatten
  • 1 kg
    salt

Sockerlag

  • 1.75 l
    vatten
  • 300 g
    strösocker
  • 2.5 dl
    ättika, 24%

Gör så här

Saltlag;

  1. 1. Borsta gurkorna och skölj dem väl. Lägg dem i en kruka eller stor glasburk.
  2. 2. Blanda saltlagen, 4 liter vatten och 1 kg salt, rör tills saltet löst sig.
  3. 3. Häll den kalla lagen över gurkorna, låt stå svalt i 2-3 dygn. Rör om några gånger under tiden.
  4. Fortsättning efter annonsen

Ättiksgurka

  1. 4. Häll av lagen. Koka upp ättika, 1.75 liter vatten och socker till lagen.
  2. 5. Lägg några gurkor i sänder i den heta lagen, 5 st brukar vara lagom, låt dem sjuda upp.
  3. 6. Skala rödlöken, skär den i klyftor. Skölj dillkronorna och skala pepparroten. Skär pepparroten i tärningar.
  4. 7. Knyt in senapspulvret i gasväv eller en linnelapp. Varva gurkorna med rödlök, dillkronor och pepparrot i en kruka eller glasburk. Lägg i senapsknytet.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 8. Koka upp lagen, häll den het över gurkorna. Lägg en tyngd på en tallrik och ställ den på gurkorna så att de hålls nere i lagen.
  7. 9. Sätt på ett tätt lock och förvara svalt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom