Ingredienser
- 300 gram nötfärs, nymald fin färs på innanlår
- 1 msk koriander, hackad
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 3 cm ingefära, färsk ingefära
- 0,5 tsk svartpeppar, nymalen
- 1 msk sesamfrö
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 2 msk japansk soja
Till servering
- 4 st äggula(or), råa
- 8 blad sallad
- 1 tsk sesamfrö
Köp receptet
Tillagning
- 1. Rosta sesamfrön i en torr het stekpanna. Låt dem svalna på hushållspapper. Finhacka koriander, finriv vitlök och ingefära. Blanda alla ingredienserna i en skål. Forma till fyra biffar och ställ in i kylen tills det är dags att servera.
- 2. Ta fram biffarna, gör en liten grop i varje biff. Knäck ägg och skilj gulan från vitan. Lägg en gula på varje biff. Lägg två sallatsblad och en biff på varje tallrik och strö över sesamfrön. Det går även att halstra biffarna lätt innan du garnerar dem.
Recept:
Alice Brax
Alice Brax
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Kycklingsteaks med grillad potatis och chilimajo
