Äpplechutney

3 röster 8 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Alternativ kryddning: byt ut socker, dillfrön och kummin mot muscovadoråsocker, 1 kanelstång, 2 vitlöksklyftor och 4 cm skalad ingefära. Foto: Ann Lindberg/LOUB
  • 2. Skala och kärna ur äpplen och skär dem i bitar. Skala löken och skär den i skivor.
  • 3. Smält smör i en stor kastrull och lägg i äpplen och lök. Stek långsamt på låg värme.
  • 4. Rosta kumminfröna i en torr stekpanna några minuter och krossa dem grovt i en mortel.
  • 5. Häll ner kummin, dillfrön, socker och vinäger i kastrullen och låt vätskan koka in.
  • 6. Chutneyn är klar när äpplena mjuknat och smaken gått samman.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: