Äppelpaj med lågt GI

• 5 st äpplen
• 2 dl dinkelmjöl, fullkorn
• 2 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön, ljusa
• 60 gram smör
• 2 msk honung
• 2 tsk kanel
• 0,5 tsk kardemumma, malen

Tillbehör

• 1,5 dl vispgrädde
• 0,5 tsk vaniljsocker