Ingredienser
Äppelkompott
- 8 st äpple(n)
- 1 dl råsocker
- 1,5 dl vatten
- 1 st vaniljstång
- 2 st kanelstång
- 1 st smörpapper
Saltrostade nötter
- 25 gram mandlar
- 25 gram cashewnötter
- 2 krm flingsalt
Vaniljgrädde
- 1 dl grädde, ej vispad
- 3 msk socker
- 1 st vaniljstång
- 1 st äggula(or)
- 1,5 dl grädde, vispad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Äppelkompott: Skölj och klyfta äpplena och ta bort kärnhuset. Dela vaniljstången på längden.
- 2. Lägg äppelklyftor, vaniljstång, kanelstänger, vatten och socker i en vid kastrull. Lägg på ett smörpapper som ett lock och låt äpplena sjuda på svag värme i ca 45 min eller tills dem är mjuka och vatten och socker har kokat in ordentligt.
- 3. Vaniljgrädde: Värm upp grädde, socker och vaniljfrön från vaniljstången i en kastrull. Sjud tills sockret har löst sig helt.
- 4. Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta bort såsen från värmen när den har tjocknat något.
- 5. Låt den svalna helt och vänd sedan ner den vispade grädden. Ställ i kylen till servering.
- 6. Saltrostade nötter: Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr panna tillsammans med flingsalt.
- 7. Fyll glas eller små glasburkar med äppelkompott, vaniljgrädde och toppa med saltrostade nötter.
Receptet är från:
Inspiration
