Hem / Recept / äppelkompott med vaniljgrädde och saltrostade nötter

äppelkompott med vaniljgrädde och saltrostade nötter

Betyg: 4.29 av 5
58 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En lättlagad och god äppelkompott som serveras med oemotståndliga saltrostade nötter och en helt underbar vaniljgrädde.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Äppelkompott

  • 8 st
    äpplen
  • 1 dl
    råsocker
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 st
    vaniljstång
  • 2 st
    kanelstång
  • 1 st
    smörpapper

Saltrostade nötter

  • 25 g
    mandlar
  • 25 g
    cashewnötter
  • 2 krm
    flingsalt

Vaniljgrädde

  • 1 dl
    grädde, ej vispad
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 st
    vaniljstång
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1.5 dl
    grädde, vispad

Gör så här

  1. 1. Äppelkompott: Skölj och klyfta äpplena och ta bort kärnhuset. Dela vaniljstången på längden.
  2. 2. Lägg äppelklyftor, vaniljstång, kanelstänger, vatten och socker i en vid kastrull. Lägg på ett smörpapper som ett lock och låt äpplena sjuda på svag värme i ca 45 min eller tills dem är mjuka och vatten och socker har kokat in ordentligt.
  3. 3. Vaniljgrädde: Värm upp grädde, socker och vaniljfrön från vaniljstången i en kastrull. Sjud tills sockret har löst sig helt.
  4. 4. Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta bort såsen från värmen när den har tjocknat något.
  5. 5. Låt den svalna helt och vänd sedan ner den vispade grädden. Ställ i kylen till servering.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Saltrostade nötter: Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr panna tillsammans med flingsalt.
  8. 7. Fyll glas eller små glasburkar med äppelkompott, vaniljgrädde och toppa med saltrostade nötter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (58 röster)

Frågor, tips och kommentarer