Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Äppelkompott med vaniljgrädde och saltrostade nötter

51 röster 12 ingredienser | 75 minuter
En lättlagad och god äppelkompott som serveras med oemotståndliga saltrostade nötter och en helt underbar vaniljgrädde.

Ingredienser

Äppelkompott

Saltrostade nötter

Vaniljgrädde

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Äppelkompott: Skölj och klyfta äpplena och ta bort kärnhuset. Dela vaniljstången på längden.
  • 2. Lägg äppelklyftor, vaniljstång, kanelstänger, vatten och socker i en vid kastrull. Lägg på ett smörpapper som ett lock och låt äpplena sjuda på svag värme i ca 45 min eller tills dem är mjuka och vatten och socker har kokat in ordentligt.
  • 3. Vaniljgrädde: Värm upp grädde, socker och vaniljfrön från vaniljstången i en kastrull. Sjud tills sockret har löst sig helt.
  • 4. Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta bort såsen från värmen när den har tjocknat något.
  • 5. Låt den svalna helt och vänd sedan ner den vispade grädden. Ställ i kylen till servering.
  • 6. Saltrostade nötter: Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr panna tillsammans med flingsalt.
  • 7. Fyll glas eller små glasburkar med äppelkompott, vaniljgrädde och toppa med saltrostade nötter.

Receptet är från: