Hem / Recept / Äppelkaka med mandelmassa

Äppelkaka med mandelmassa

Betyg: 3.36 av 5
22 röster
50 min
Medel
Recept av Carina Hejde

En äppelkaka är alltid uppskattat, och passar lika bra till barnkalas som till fika på jobbet, Kakan räcker till cirka 10 portioner, och smakar extra gott med vaniljglass!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    Mat & Bak smör
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    strösocker
  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 250 g
    mandelmassa
  • 2 st
    citron(er)
  • 3 st
    äpplen, gärna Royal Gala
  • 1 tsk
    kanel
  • 1 msk
    strösocker
  • 3 msk
    kokoschips

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Smörj en pajform.
  2. 2. Smält smöret.
  3. 3. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop mjöl och bakpulver. Blanda ner i ägg- och sockerblandningen och tillsätt det smälta smöret. Riv ner mandelmassan, finrivet skal från 1 citron och saften från 1 citron i bunken och rör ihop till en smet.
  6. 5. Häll smeten i pajformen.
  7. 6. Skär äpplen i tunna skivor och blanda ihop med kanel, 1 msk strösocker och saft från 1 citron. Tryck ner äppelbitarna i smeten i ett fint mönster.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Toppa kakan med kokoschips och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min.
  10. 8. Låt kakan svalna något och servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.36 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom