Äppelkaka med mandelmassa

Name: Äppelkaka med mandelmassa
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: Mat & Bak smör; ägg; strösocker; vetemjöl; bakpulver; mandelmassa; citron(er); äpple(n); kanel; strösocker; kokoschips

8 röster | 10 ingredienser | 50 minuter

En äppelkaka är alltid uppskattat, och passar lika bra till barnkalas som till fika på jobbet, Kakan räcker till cirka 10 portioner, och smakar extra gott med vaniljglass!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

100 gram
2 st ägg
2 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
250 gram mandelmassa
2 st citron(er)
3 st äpple(n), gärna Royal Gala
1 tsk kanel
1 msk strösocker
3 msk kokoschips

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Smörj en pajform.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.
4. Blanda ihop mjöl och bakpulver. Blanda ner i ägg- och sockerblandningen och tillsätt det smälta smöret. Riv ner mandelmassan, finrivet skal från 1 citron och saften från 1 citron i bunken och rör ihop till en smet.
5. Häll smeten i pajformen.
6. Skär äpplen i tunna skivor och blanda ihop med kanel, 1 msk strösocker och saft från 1 citron. Tryck ner äppelbitarna i smeten i ett fint mönster.
7. Toppa kakan med kokoschips och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 min.
8. Låt kakan svalna något och servera med vaniljglass eller vaniljsås.