Hem / Recept / Äppelbröd

Äppelbröd

Betyg: 3.88 av 5
8 röster
4 tim
Medel

Lägg äppelbladen i botten på formen. Recept till 2 bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 6 dl
    vatten, kallt
  • 2 msk
    honung
  • 2 msk
    salt
  • 7 dl
    vetemjöl special, (6-7 dl) fullkorn
  • 10 dl
    vetemjöl special
  • 3 st
    äpplen, t ex Aroma, Gravensteiner eller Lobo

Gör så här

  1. 1. Smula ner jäst i en degblandare. Häll på vatten och tillsätt honung och salt. Arbeta in lite i taget av mjölet till en ganska lös deg. Arbeta degen i maskin ca 5 minuter.
  2. 2. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Vänd i bitarna och låt degen jäsa under bakduk i 1–1 1/2 timme.
  3. 3. Vänd upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och vik ihop degbitarna till två runda bullar utan att knåda degen.
  4. 4. Mjöla två jäskorgar och lägg några sköljda blad från äppelträdet i botten. Lägg i degen och låt jäsa ytterligare 1 timme under bakduk.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sätt under tiden ugnen på 210 grader varmluft.
  7. 6. Vänd upp degen i korgarna på en mjölad plåt och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler utan bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom