Äppelbröd

Äppelbröd

4 röster 6 ingredienser | 4 timmar
Lägg äppelbladen i botten på formen. Recept till 2 bröd.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula ner jäst i en degblandare. Häll på vatten och tillsätt honung och salt. Arbeta in lite i taget av mjölet till en ganska lös deg. Arbeta degen i maskin ca 5 minuter.
  • 2. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Vänd i bitarna och låt degen jäsa under bakduk i 1–1 1/2 timme.
  • 3. Vänd upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och vik ihop degbitarna till två runda bullar utan att knåda degen.
  • 4. Mjöla två jäskorgar och lägg några sköljda blad från äppelträdet i botten. Lägg i degen och låt jäsa ytterligare 1 timme under bakduk.
  • 5. Sätt under tiden ugnen på 210 grader varmluft.
  • 6. Vänd upp degen i korgarna på en mjölad plåt och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler utan bakduk.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: