Hem / Recept / Apfelstrudel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 5 dl
    vetemjöl
  • 1 nypa
    salt
  • 1 st
    ägg
  • olja
  • florsocker
  • 1.25 dl
    vatten

Fyllning

  • 80 g
    russin
  • 2 msk
    ljus rom
  • 1.5 dl
    skorpmjöl
  • 100 g
    smör
  • 1.5 kg
    äpplen, syrliga
  • 80 g
    nötter
  • 1.5 dl
    strösocker
  • kanel
  • citron(er), pressad

Gör så här

  1. 1. Arbeta ihop mjöl, salt, ägg, olja och ljummet vatten till en smidig deg. Låt degen vila i 30 minuter.
  2. 2. Lägg sedan degen på en mjölad handduk, kavla ut den och pensla med olja.
  3. 3. Mjöla in händerna väl, för försiktigt in dem under degen och dra den varsamt utåt tills den är mycket tunn. Skär bort de tjocka degkanterna och spara dem.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Droppa rommen över russinen.
  6. 5. Rosta skorpmjölet i lite smör och strö det över degen.
  7. 6. Skala äpplen, kärna ur dem och skiva dem tunt.
  8. 7. Blanda äppelskivorna med russin, nötter, socker, kanel och citronsaft och fördela blandningen över degen.
  9. 8. Rulla ihop allt till en tjock rulle, vik in degändarna och tryck ihop dem.
  10. 9. Dekorera ovansidan med degresterna (från utkavlingen) och picka rullen med en gaffel.
  11. 10. Värm upp ugnen till 180 grader.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Smält resten av smöret. Lägg rullen på en smörad plåt, pensla den med smör och grädda 30-45 minuter i ugn. Pensla då och då med smält smör.
  14. 12. Tag ut apfelstrudeln, skär den i smala portionsbitar, pudra över florsocker och servera medan den fortfarande är varm.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom