Apfelstrudel

23 röster 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Arbeta ihop mjöl, salt, ägg, olja och ljummet vatten till en smidig deg. Låt degen vila i 30 minuter.
  • 2. Lägg sedan degen på en mjölad handduk, kavla ut den och pensla med olja.
  • 3. Mjöla in händerna väl, för försiktigt in dem under degen och dra den varsamt utåt tills den är mycket tunn. Skär bort de tjocka degkanterna och spara dem.
  • 4. Droppa rommen över russinen.
  • 5. Rosta skorpmjölet i lite smör och strö det över degen.
  • 6. Skala äpplen, kärna ur dem och skiva dem tunt.
  • 7. Blanda äppelskivorna med russin, nötter, socker, kanel och citronsaft och fördela blandningen över degen.
  • 8. Rulla ihop allt till en tjock rulle, vik in degändarna och tryck ihop dem.
  • 9. Dekorera ovansidan med degresterna (från utkavlingen) och picka rullen med en gaffel.
  • 10. Värm upp ugnen till 180 grader.
  • 11. Smält resten av smöret. Lägg rullen på en smörad plåt, pensla den med smör och grädda 30-45 minuter i ugn. Pensla då och då med smält smör.
  • 12. Tag ut apfelstrudeln, skär den i smala portionsbitar, pudra över florsocker och servera medan den fortfarande är varm.

Receptet är från: