Hem / Recept / Apelsinlackat sidfläsk med hasselnötsrösti och rödkålssallad

Apelsinlackat sidfläsk med hasselnötsrösti och rödkålssallad

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    rimmat sidfläsk, i bit
  • 1 st
    apelsin(er)
  • 1 msk
    soya
  • 2 msk
    strösocker
  • 10 st
    potatis(ar), stora
  • 100 g
    hasselnötter, skalade
  • salt
  • smör, till stekning
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skär svålen av fläsket och avlägsna eventuellt brosk.
  2. 2. Skölj och riv skalet av apelsinen, pressa ur saften. Blanda en marinad av apelsinjuice, -skal, soja och socker.
  3. 3. Värm ugnen till 180 grader. Pensla fläsket med apelsinmarinaden och sätt in i ugn. Ugnsstek i ca 45 minuter, pensla fläsket med marinaden var femte minut.
  4. 4. Skala och riv potatisen grovt på rivjärn eller i matberedare, pressa vätskan ur potatisen med händerna.
  5. 5. Krossa skalade hasselnötter i mortel och blanda med potatisen. Krydda med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Klicka ut en hög potatisriv i en stekpanna med brynt smör, platta till med stekspade. Stek ett par minuter per sida tills potatisplättarna har fin färg.
  8. 7. Skiva fläsket och servera med röstin och gärna en rödkålssallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer