Apelsinkyckling med mandelcouscous

1 röst 19 ingredienser

Ingredienser

Couscous

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Kycklingen: Bryn kycklingdelarna i smör i en stekpanna. Finhacka lök och vitlök och bryn i smör i en gryta.
  • 2. Lägg kycklingen och kryddorna i grytan. Häll i apelsinjuice och vatten. Låt koka på svag värme under lock i ca 30 min. Kycklingsaften ska vara ofärgad när kycklingen är färdigstekt.
  • 3. Rör ner honungen mot slutet av koktiden. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Couscousen: Blanda couscous, russin och kanel i en kastrull eller bunke med lock. Koka upp vatten och buljong och slå över. Låt stå och dra under lock 5-10 min.
  • 5. Flisa mandeln och bryn den i lite av oljan i en het stekpanna. Grovhacka pistaschnötterna. Blanda couscousen med resten av oljan, vinäger, mandel och pistaschnötter. Smaka av med salt.