Hem / Recept / Apelsinkyckling med mandelcouscous

Apelsinkyckling med mandelcouscous

Betyg: 2 av 5
1 röst
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    Kyckling, delar
  • 2 st
    lökar
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk
    ingefära, malen
  • 1/4 tsk
    kanel
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 2 msk
    apelsinjuice, koncentrerad
  • 3 dl
    vatten
  • 2 tsk
    honung
  • smör
  • salt
  • peppar

Couscous

  • 4 dl
    Couscous
  • 1/2 dl
    russin, gärna Sultan-
  • 1 krm
    kanel
  • 6 dl
    vatten
  • 1 st
    grönsaksbuljong
  • 50 g
    mandel
  • 2 msk
    olivolja
  • 3 msk
    pistaschnötter
  • 1 msk
    äppelcidervinäger
  • salt
Annons

Gör så här

  1. 1. Kycklingen: Bryn kycklingdelarna i smör i en stekpanna. Finhacka lök och vitlök och bryn i smör i en gryta.
  2. 2. Lägg kycklingen och kryddorna i grytan. Häll i apelsinjuice och vatten. Låt koka på svag värme under lock i ca 30 min. Kycklingsaften ska vara ofärgad när kycklingen är färdigstekt.
  3. 3. Rör ner honungen mot slutet av koktiden. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Couscousen: Blanda couscous, russin och kanel i en kastrull eller bunke med lock. Koka upp vatten och buljong och slå över. Låt stå och dra under lock 5-10 min.
  6. 5. Flisa mandeln och bryn den i lite av oljan i en het stekpanna. Grovhacka pistaschnötterna. Blanda couscousen med resten av oljan, vinäger, mandel och pistaschnötter. Smaka av med salt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom