Hem / Recept / Apelsingravad lax med honungssås

Apelsingravad lax med honungssås

Betyg: 4.25 av 5
32 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Frys laxen i två dygn innan du gravar den. Den behöver inte vara helt tinad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port
  • 1 kg
    laxfilé, med skinn
  • 4 msk
    strösocker
  • 10 st
    vitpepparkorn, grovt stötta
  • 4 msk
    peppar
  • 4 msk
    salt
  • 1 st
    apelsin(er)

Honungssås

  • 5 dl
    yoghurt, mild naturell
  • 2 msk
    senap, svensk
  • 1 msk
    honung
  • 1/2 dl
    dill, finklippt
  • salt
  • peppar

Till garnering

  • 1 st
    apelsin(er)

Gör så här

  1. 1. Dela laxen på mitten. Blanda alla kryddor och rivet skal av apelsinen. Gnid in fisken med saltblandningen. Lägg köttsida mot köttsida och bred del mot smal del.
  2. 2. Skiva apelsinen i tunna skivor. Lägg fisken och apelsinskivorna i en plastpåse som du lägger på en tallrik. Förvara i kylen. Vänd på fisken efter ett dygn. Efter ytterligare ett dygn är den färdig.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär upp i tunna skivor som du lägger på ett stort fat. Garnera med fint skurna apelsinskivor.
  5. 4. Sås: Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter i en timma. Blanda med senap, honung, dill, salt och peppar.

Näringsvärde per portion

energivärde
210
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (32 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom