Apelsingratinerade havskräftor Foto Malin Hoelstad

Apelsingratinerade havskräftor

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter
Festlig rätt som osar lyx och flärd utan att ta mycket tid i köket! Denna vackra varmrätt passar även som en förrätt, speciellt till nypår.

Ingredienser

Apelsinsmör

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på grill 250 grader.
  • 2. Rör ihop alla ingredienserna till apelsinsmöret.
  • 3. Dela havskräftorna på längden och lägg dem på en plåt. Bred smöret på snittytorna.
  • 4. Koka ner vitt vin, apelsinsaft och buljongtärning tills hälften återstår.
  • 5. Sätt under tiden in havskräftorna i ugnen, ca 5 minuter, salta och peppra.
  • 6. Tillsätt honung och smör i såsen. Dra av kastrullen från plattan och vispa kraftigt eller mixa med en stavmixer. Fortsätt vispa eller mixa och tillsätt grädde och mjölk.
  • 7. Lägg upp havskräftor och häll på den skummiga såsen.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: