Apelsin- och kanelkyckling

2 röster 14 ingredienser

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj och torka av den tinade kycklingen. Skala apelsinen med en potatisskalare, (eller om du har specialverktyg för att strimla citrusskal). Se till att få bort allt det vita.
  • 2. Strimla skalet. Dela apelsinen och pressa ut saften. Pressa vitlöken. Blanda apelsinskal, vitlök, salt, vitpeppar och lite olja. Gnid in fågeln. Det av blandningen som inte fastnar på utsidan, stoppar du in i den.
  • 3. Skala morot och palsternacka, skiva dem. Gör i ordning stekpåsen enligt anvisningar på förpackningen. Lägg i fågeln, rotsakerna och apelsinsaften. Förslut "paketet" och lägg in i kall ugn. Värm till 200 grader, stek kycklingen i 1,5 timme.
  • 4. När kycklingen är klar, häll av stekskyn i en kastrull. Ta bort så mycket som möjligt av fettet. Häll i kaffegrädden och apelsinsaften. Krydda med spiskummin, kanel och en gnutta cayennepeppar. Låt koka upp, red till lagom konsistens.
  • 5. Servera med ris. Kokt broccoli är också gott till.