Hem / Recept / Änglabiskvier

Änglabiskvier

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Recept av Åsa Swanberg
Från Kokbok

Recept ur boken "Sweet dreams". Stajling: Malou Holm

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 300 g
    mandelmassa
  • 1 st
    äggvita(or)

Apelsinchokladkräm

  • 50 g
    mörk choklad, 70%
  • 125 g
    smör, rumsvarmt
  • 1.5 dl
    florsocker
  • 1/2 tsk
    vaniljpulver
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1 st
    apelsin(er), rivet skal

Topping

  • 100 g
    mörk choklad, 70%

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Riv mandelmassan grovt och blanda med äggvitan till en tjock, slät smet. Spritsa små runda bottnar på en plåt med bakplåtspapper eller klicka ut massan med en sked.
  3. 3. Grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter tills bottnarna blivit gyllenbruna. Låt dem svalna en stund på plåten. Lossa dem sedan och lägg dem att kallna på galler med den släta sidan upp.
  4. 4. Smält chokladen till krämen och låt den svalna något.
  5. 5. Vispa smör, florsocker, vanilj, äggula och apelsinskal vitt och fluffigt med elvisp. Vänd ner chokladen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Bred krämen på de avsvalnade biskvibottnarna så att krämen bildar en liten topp. Ställ biskvierna i kylskåp eller frys i 30 minuter.
  8. 7. Hacka chokladen till toppingen och smält den. Doppa biskvierna hastigt i chokladen. Förvara dem kallt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom