Ananas- och litschifrukter med karamelliserat palmsocker

Name: Ananas- och litschifrukter med karamelliserat palmsocker
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: tandpetare; risvinäger; palmsocker; litchifrukt; ananas(er); vaniljstång; ingefära

0 röster

30 min

Medel

Från Tre kök + 1barskåp/Gravitation & Produktion.

Annons

Tropiska lilleputtar med stor sötma och generös frukt. Önskvärt vid öppna avslutningar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

1 msk

risvinäger
50 g

palmsocker
12 st

litchifrukt
1 st

ananas(er)
1/2 dl

vaniljstång
2 tsk

ingefära, riven

redskap

12 st

tandpetare

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ananas och litschifrukt: Skala ananasen, skär bort det hårda mittpartiet och de "svarta ögonen".
Klar

2. Dela frukten i 12 mindre bitar. Trä ananasbitar och litschifrukt på tandpetare.
Klar

3. Ungsbaka fruktpinnarna i 15 minuter på 200 grader.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Karamelliserat palmsocker: Smält sockret i en kastrull. Tillsätt risvinäger, riven ingefära och vaniljkärnor. Håll varmt.
Klar

5. Anrätta: Rada upp fruktpinnarna och häll över lite karamellisetat palmsocker. Servera varmt.