Hem / Recept / Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter

Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter, lika gott till fredagsmyset som till efterrätten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    vatten
  • 2 dl
    strösocker
  • 1 st
    lime
  • 3 blad
    Mynta
  • 1 st
    kiwano(s)
  • 1 st
    pepino
  • 1 st
    papaya
  • 1/2 st
    ananas(er)
  • 2 st
    Fikon, färska
  • 1 st
    sharonfrukt(er)
  • 1 dl
    hasselnötter
  • 2 dl
    filmjölk

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten och 1 dl socker. Pressa i lime. Strimla och lägg i myntabladen. Tag ur fruktköttet ur kiwanon. Skala pepino, papaya och ananas, tag bort ev kärnor. Skär alla frukter i bitar och blanda ner i lagen.
  2. 2. Karamellisera 1 dl socker till gyllenbrun färg. Blanda ner hasselnötterna. Häll upp sockret på en oljad bänk eller på bakplåtspapper på en plåt. Hacka karamellen grovt när den kallnat.
  3. 3. Lägg upp fruktsalladen i portionsskålar. Servera filbunken brevid i en skål och strö över nöthacket. Garnera med ängsyra- eller citronmelissblad.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer