Exotisk fruktsallad med karamelliserade nötter

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten och 1 dl socker. Pressa i lime. Strimla och lägg i myntabladen. Tag ur fruktköttet ur kiwanon. Skala pepino, papaya och ananas, tag bort ev kärnor. Skär alla frukter i bitar och blanda ner i lagen.
  • 2. Karamellisera 1 dl socker till gyllenbrun färg. Blanda ner hasselnötterna. Häll upp sockret på en oljad bänk eller på bakplåtspapper på en plåt. Hacka karamellen grovt när den kallnat.
  • 3. Lägg upp fruktsalladen i portionsskålar. Servera filbunken brevid i en skål och strö över nöthacket. Garnera med ängsyra- eller citronmelissblad.

Receptet är från: