Hem / Recept / Älggryta Ingrid

Älggryta Ingrid

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 hg
    älgkött, 6-7 hg
  • 2 krm
    garam masala
  • 3 klyftor
    vitlök, hackade
  • 2 tärning
    hönsbuljong
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2.5 dl
    matlagningsgrädde
  • 1 tsk
    råsocker
  • 1 st
    gul lök(ar), stor, hackad
  • mjöl, till redning
  • 1 dl
    soja, japansk
  • 1/2 dl
    risvinäger
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 hg
    lingon, råa
  • Svamp, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krossad

Gör så här

  1. 1. Börja med att marinera köttet ca 12 timmar eller över natten i risvinäger blandat med japansk soja och olivolja.
  2. 2. Bryn köttet i en stekpanna och lägg över i en gryta.
  3. 3. Slå på vatten och smula ner buljongtärningarna, låt det småputtra en stund.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Slå på marinaden som är kvar.
  6. 5. Lägg ner resten av ingredienserna men inte grädden. Låt puttra under lock 1-1½ timme.
  7. 6. Blanda tillsist ner grädde och crème-fraiche.
  8. 7. Smaka av med salt och peppar samt mer soja om det önskas.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Red av med mjöl.
  11. 9. Servera med kokt potatis eller ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom