Ädelostgratinerad fläskfilé

3 röster 12 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär köttet i cm-tjocka skivor. Bryn och krydda.
  • 2. Häll på buljong och låt puttra några min.
  • 3. Lägg köttet i en gratängform. Spara skyn.
  • 4. Hacka löken och skiva champinjonerna. Fräs det.
  • 5. Strö över mjöl och späd med sky och grädde.
  • 6. Blanda i ca hälften av ädelosten (jag brukar ha i hela i såsen). Låt puttra ihop några min.
  • 7. Tillsätt sherryn om du vill ha det i.
  • 8. Förväll broccolin ca 3 min. Lägg den sedan över köttet.
  • 9. Smaka av såsen och häll den över. Smula resten av osten ovanpå.
  • 10. Gratinera i 225 grader, 15-20 min.
  • 11. Servera med ris, pasta eller potatis till.