Barilla Bavette frutti di mare pasta med pilgrimsmusslor

0 röster 20 ingredienser | 45 minuter
Barilla Bavette frutti di mare pasta med pilgrimsmusslor. Denna vackra varmrätt passar perfekt att bjuda på till alla hjärtans dag!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj musslorna och kasta bort de som är öppnade eller skadade. Skala och tärna lök, vitlök och morot. Tärna bleksellerin.
  • 2. Fräs grönsakerna i olja i en stor kastrull. Häll i vongole, vin och vatten i kastrullen och koka under lock tills de öppnar sig (ca 5 min). Häll musslorna i ett durkslag med en bunke under och spar den goda musselfonden. Lägg folie över musslorna så de håller värmen.
  • 3. Skala och skiva vitlöken. Dela tomaterna i kvartar och ta bort kärnhuset. Fräs vitlöken i olivoljan i en kastrull.
  • 4. Lägg i tomaterna och sjud i 3 minuter. Rör i tomatpurén. Häll i musselfonden och koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och några droppar Tabasco.
  • 5. Börja koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg pilgrimsmusslorna på hushållspapper så de får en torr yta. Krydda med salt och peppar. Stek i varm stekpanna i olja någon minut på vardera sida. Skala räkorna och hacka dillen.
  • 6. Vänd ihop pastan med såsen. Lägg i vongole, pilgrimsmusslorna och räkorna. Strö över rikligt med dill servera med parmesan.

Receptet är från: