Abborre med färskpotatis och ansjovisröra

Gör så här

1. Klar
   1. Skrubba potatisen och koka klar i väl saltat vatten. Låt ånga av. Tajma duktigt eller håll varm tills det är dags att äta.
2. Klar
   2. Sno ihop ansjovisröran: skölj och kärna ur äpplet. Skär i tärningar. Lägg tillsammans med oljan i en skål.
3. Klar
   3. Skala och hacka rödlöken, skär ansjovisen i små bitar, hacka dillen. Rör ner i oljan tillsammans med kaprisen.
4. Klar
   4. Skär rödbetorna i små tärningar men blanda inte ner dem i röran, då blir allt rödbetsrött.
5. Klar
   5. Salta och peppra abborrarna. Lägg i halster och stek över het grill. Ett par knappa minuter per sida brukar räcka om det inte är bamseborrar.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Har du inget halster så vänd fisken i ströbröd och smörstek i panna i stället så slipper du jaga abborr­bitar nere i glödbädden.
8. Klar
   7. Lägg upp nygrillad firre och kokta potatisar på tallrikar och dutta på ansjovisröran. Fullborda lyckan med rödbetsbitarna.