Dryck till fredagsfavoriterna
Publicerad den
Förhöj smaken av fredagsfavoriterna med rätt vin till. Här är fyra populära recept som ni besökare lagar till fredagsmyset, och de godaste vinerna till. Prisvärt och helggott! Recepten hittar du längst ner i artikeln. Text: Ulrika Karlsson och Camilla Settlin
Mer vinmatchande
Parmesangratinerad kyckling
I Filari
Italien, 2394
69 kr, 750 ml
Bra köp från syditalienska klacken. Vinet är välbalanserat och gott med aromatiska, finstämda toner av körsbär, plommon, läder och röda äpplen. Nero di troia och agliancio utgör druvblandningen.
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Vigne Nuove
Italien, 2144
149 kr, 750 ml
Så gott! Läcker helhet med nyanserade toner av körsbär, jordgubbar, svarta vinbär och lite vanilj. Pigg syra och viss strävhet ger god struktur. Sangiovese är druvan.
Kycklinggratäng med dijpnsenap och basilika
Saint Clair Riesling
Nya Zeeland, 6456
90 kr, 750 ml
Elegant och aptitretande med ren, god fruktighet där lättsam, flörtig druvsötma genomsyrar helheten. Tuttifrutti, mineral och citrus påminner i första hand. Bra balans, koncentration och längd.
McPherson Chardonnay
Australien, 16445
69 kr, 750 ml
Trevligt vin för billig penning. Karaktären är rund och inbjudande med livlig syra och läcker frukt som påminner om apelsin, äpplen, lite fat och tropiska tongångar i både doft och smak.
Hel ugnsbakad lax med pesto och pinjenötter
Kleine Zalze Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc
Sydafrika, 2035
69 kr, 750 ml
Läskande gott med generös fruktighet, här bjuds krusbär, fläder, färsk ananas och citrusfrukt i en härlig och tilltalande mix. Allt med fräsch syra och bra balans. Bra pris!
Château de Rochemorin Blanc
Frankrike, 4128
149 kr, 750 ml
Härligt, elegant, gott! Doften präglas av passionsfrukt, plommon och viss kryddighet. Smaken är riklig och läckert frisk med intensiva toner av mandel och lätt fatiga inslag. Gula äpplen, mineral, fläder och citrus ligger nära till hands.
Ädelostgratinerad kyckling med valnötter
Briccotondo Barbera
Italien, 2773
77 kr, 750 ml
Inbjudande rött från Piemonte. Barbera är druvan som här bjuder körsbär, plommon, färska örter, tobak och lite kryddor i både doft och smak. Strävheten är kännbar och syran balanserad.
De Loach Russian River Valley Pinot Noir
USA, 2222
199 kr, 750 ml
Harmoniskt, mjukt och flörtigt med goda toner av hallon, vinbär, vanilj och ekfat i både doft och smak. Druvorna kommer från Russian River Valley norr om San Francisco, mums till smakrika kycklingrätter.
Fläskfilé Provencale
Réserve de la Condamine
Frankrike, 12804
69 kr, 750 ml
Söta tobakstoner blandas med bigarråer, björnbär, körvel och ljus choklad. Helheten är spänstig och klassisk, ett vin som lirar med mycket. Gott och rättframt med mycket fransk prägel. Vinet består av druvorna carignan, grenache och syrah som skördats i det natursköna området Fitou i sydvästra Frankrike.
Christian Moueix Saint-Emilion
Frankrike, 5327
129 kr, 750 ml
Merlotdominerat rött vin med fruktig, feminin touch. Här bjuds doft av plommon, körsbär, jordgubbar, läder och balanserad ekfatskaraktär. Viss strävhet finns kvar och därtill frisk syra.
Parmesangratinerad kyckling
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika
Fläskfilé provençale
