Korvstroganoff med sriracha

Gör så här

1. Klar
   1. Börja med att hacka löken fint. Skär även korven till önskad form. Jag kör alltid med stavar, men tärningar är också kul.

   • 500 g falukorv,
   • 1 st gul lök
2. Klar
   2. I en bunke häller du ner alla blöta ingredienser förutom tomatpurén. Rör om och ställ åt sidan så länge.

   • 5 dl grädde,
   • 1 dl crème fraîche,
   • 1 tsk dijonsenap,
   • 1 msk kalvfond,
   • 1 tsk senap,
   • 1 msk ketchup,
   • 1 msk soja,
   • 1 tsk srirachasås
3. Klar
   3. Stek löken och korven i två separata stekpannor. Löken ska bara svettas, korven ska få lite yta. Fräs tomatpurén i pannan med lök. Ha sedan ner kor- ven i samma panna. Häll på vätskan från bunken och låt puttra i 15 minuter, eller medan riset kokar.

   • 1 msk tomatpuré
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hacka upp dillen till riset och lägg ner den så fort riset är färdigt och fått stå och ånga till sig lite under lock.
6. Klar
   5. Om man vill ha en tuffare smakupplevelse kan man riva ner färsk pepparrot, eller pepparrot på tub, i lite extra crème fraiche och toppa stroganof- fen med detta. Det ger lite extra syra och punch till en rätt så snäll stroganoffsmak.