Fisk och skaldjursgryta

Gör så här

1. Klar
   1. Tina scampin. Lägg Lax och torsk på en skärbräda och strö på salt och peppar på båda sidor. Skär fisken i kuber.

   • 200 g scampi,
   • 400 g torskrygg,
   • 400 g laxfilé
2. Klar
   2. Skala och strimla gul lök. skala och riv vitlök. Strimla fänkål och hacka chili. Skala och skär morötterna i bitar.

   • 1 st gul lök,
   • 2 klyfta vitlök,
   • 1/2 st Fänkål,
   • 1/2 st röd chili,
   • 2 st morot
3. Klar
   3. Hetta upp en stor gryta med olivolja. Lägg i lök, vitlök och fänkål. Stek i några minuter tills löken fått en gyllene färg.
4. Klar
   4. Tillsätt vatten, buljong, krossade tomater, grädde, basilika och chili. Låt koka på medelvärme ca 5 minuter.

   • 2 dl vatten,
   • 1 tärning fiskbuljongtärning,
   • 1 burk-2 tomatkross,
   • 1 dl vispgrädde,
   • 1 tsk basilikablad,
   • 1/2 st röd chili
5. Klar
   5.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg i morötter, fisk och scampi och låt sjuda några minuter tills fisken är genomkokt. Blanda i basilika och coctailtomater.
8. Klar
   7. Servera fiskgrytan i djupa tallrikar.