Köttfärsgryta med svamp och pressad potatis

Gör så här

Tillbehör

1. Klar
   1. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
2. Klar
   2. Skala morötterna och skär i stavar.
3. Klar
   3. Förbered en liten kastrull med varmt vatten på spisen.
4. Fortsättning efter annonsen

Köttfärsgryta

1. Klar
   4. Skala och finhacka lök och vitlök. Grovhacka svampen.
2. Klar
   5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen tills den är genomstekt.
3. Klar
   6. Tillsätt lök, vitlök och svamp och stek ytterligare 3-4 min.
4. Klar
   7. Tillsätt rödvinsvinäger, köttfond, vatten, creme fraiche och honung och låt puttra på svag värme i 5 min.
5. Klar
   8. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

1. Klar
   9. Koka morotsstavarna i ca 4-5 min.
2. Klar
   10. Sila av vattnet och tillsätt en klick smör och lite salt.
3. Klar
   11. Håll varmt i kastrullen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   12. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen med en potatispress.

Köttfärsgryta

1. Klar
   13. Servera köttfärsgrytan med pressad potatis och smörslungade morötter.