Somrig pastasallad med Barilla Penne

Name: Somrig pastasallad med Barilla Penne
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Barilla Penne Rigate; körsbärstomater; soltorkade tomater; röd paprika; ruccola; Rödlök; pinjenötter; serranoskinka; balsamvinäger; parmesanost; salt; peppar

18 röster

25 min

Medel

Från

Barilla

Annons

Somrig pastasallad med Barilla Penne.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

Barilla Penne Rigate
250 g

körsbärstomater
200 g

soltorkade tomater
300 g

röd paprika, grillad
200 g

ruccola
1 st

Rödlök
150 g

pinjenötter
60 g

serranoskinka
4 msk

balsamvinäger
parmesanost
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka pastan, häll av och låt svalna. Strimla löken tunt. Halvera körsbärstomaterna och skär den grillade paprikan i bitar.
Klar

2. Häll av oljan från de soltorkade tomaterna (spara 4 msk till senare) och skär tomaterna i tunna strimlor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg alla ingredienser i en stor skål och addera ruccolan.
Klar

4. Tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna och häll på balsamvinägern. Salta och peppra. Riv skinkan i mindre bitar och blanda väl. Toppa med hyvlad parmesan.