Rostbiff med glasnudlar, tamari och jordnötter

Name: Rostbiff med glasnudlar, tamari och jordnötter
Total time: 45 min
Yield: 0 portioner
Ingredients: glasnudlar; rostbiff pålägg; salladslök(ar); paprika(or); ruccola; tamarisoja; lönnsirap; jordnötter; sesamfrö; chilifrukter; padronchili

8 röster

45 min

Medel

Recept av Elisabeth Johansson

Från Kokbok

Annons

Om man äter strikt efter clean food kan man byta ut glasnudlarna mot zucchininudlar (se recept sidan 75). Rostbiffen kan bytas ut mot räkor, då är det gott att pressa lime över med olivolja. "Clean cooking” ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.

Foto: Wolfgang Kleinschmidt.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

100 g

glasnudlar
8 skiva

rostbiff pålägg
2 st

salladslök(ar)
1 st

paprika(or)
50 g

ruccola
3 msk

tamarisoja
2 msk

lönnsirap
50 g

jordnötter
1 msk

sesamfrö
1 st

chilifrukter
8 st

padronchili

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka glasnudlarna i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Klar

2. Skala och strimla rödlöken. Strimla salladslöken eller purjolöken och paprikan fint. Blanda glasnudlarna med både det strimlade och rucolan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blanda soja och lönnsirap. Hacka jordnötterna. Skiva chilin. Stek padrones i olja i en stekpanna.
Klar

4. Lägg upp nudlarna på tallrikar och servera med rostbiff och padrones. Servera sojasåsen till och toppa med jordnötter, sesamfrön och chili. Garnera med koriander.