Bam-Bam – marinad

Name: Bam-Bam – marinad
Total time: 5 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Chipotlechili; spiskummin; chilipulver; oregano; vitlök; gul lök(ar); salt; tabasco; rödvinsvinäger

15 röster

5 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Flintasteken blir allt mer poppis på grillen. Den är oftast färdigmarinerad - behändigt men tjatigt i längden. Sätt din egen smak i stället och impa på gästerna.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

Chipotlechili, Ersätt i nödfall med chilifrukter
1/2 tsk

spiskummin
1 tsk

chilipulver
1 tsk

oregano, torkad
2 klyfta

vitlök, rivna eller pressade
1 st

gul lök(ar), riven
1 tsk

salt
tabasco
rödvinsvinäger, eller citron, ev

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sjud och hacka chilin. Blanda alla ingredienserna och smaka på marinaden innan du lägger i köttet. Är den god? Behövs mer salt? Mer syra i form av citron eller vinäger? Mer hetta?
Annons