Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
4 stlaxfilé(er), á 150 gram/st
-
2 msksmör
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Nöttäcke
-
50 gcashewnötter
-
2 klyftorvitlök
-
2 msksmör, rumsvarmt
-
2 msksweet chilisås
-
1 tsklime, rivet skal
Ljummen potatissallad
-
750 gdelikatesspotatis
-
200 gSparris, grön, färsk eller fryst
-
4 stsalladslök(ar)
-
3 mskolivolja
-
1 mskhonung
-
1 msklime, pressad saft
-
2 mskäppelcidervinäger
-
1 tsksalt
-
2 tsksvartpeppar
-
1 påseruccolasallad
Annons
Gör så här
-
1. Potatissallad: Borsta potatisen ren och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen svalna något och skär den sedan i bitar.
-
2. Skölj och skär bort den nedersta delen på sparrisen. Är sparrisen färsk bör den förvällas 2-3 minuter innan den steks i pannan.
-
3. Ansa och strimla löken. Stek lök och sparris i ca 1 msk av olivoljan i en stekpanna 2 minuter. Blanda ner det i potatisen.
-
4. Blanda resterande olja, honung, limesaft, vinäger, salt och peppar. Häll det över potatisblandningen och blanda försiktigt. Strö över ruccolasallad.
-
5. Lax: Sätt ugnen på 250°. Hetta upp 1-2 msk smör i en stor stekpanna. Salta och peppra laxen. Stek den uppe på spisen 2-3 minuter på varje sida beroende på fiskens tjocklek.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Nöttäcke: Hacka nötterna grovt. Skala och hacka vitlöken. Blanda nötter, vitlök, smör, sweet chili och limeskal.
-
7. Fördela blandningen på fisken och ställ den högt upp i ugnen 1-2 minuter för att den ska få fin färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
