Ljummen lax- och avokadosallad
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Testa nu och lägg sedan undan till semestern. Då brukar man träffa på goda rökta firrar.
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gLax, rökt, eller öring eller böckling
-
50 gpinjenötter
-
4 stavokado
-
250 gsallad, blandade sorter
-
2 mskgräslök
-
2 mskdill
-
1 stcitron(er)
-
grädde
-
senap
-
bröd, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Har du ingen mikro så bryt sönder den rökta fisken i mindre bitar och värm 10-15 minuter i 100 graders ugn. Foto: Pär Johansson.
-
2. Rosta pinjenötterna i torr panna tills de får lite färg.
-
3. Dela och kärna ur avokado. Skär i klyftor och dra av skalet. Pressa över lite citron.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Riv eller strimla salladen och lägg upp i trivsamma högar på 4 tallrikar.
-
5. Hacka gräslöken och dillen till dressingen. Rör ihop pressad citron med senapen. Det ska bli rejält syrligt. Salta och peppra.
-
6. Vispa ner grädden och kolla om det behövs mer av salt, peppar, citron, senap.
-
7. Bryt sönder den rökta fisken i mindre bitar, lägg på tallrik och mikra i 2 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lägg ut avokadobitarna på salladshögarna under tiden och lägg sedan på laxen.
-
9. Strö över pinjenötterna och servera med dressingen och bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
