Färsig gratäng
Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim 5 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Stulet rakt av från den fantastiska singel-kokboken "Middag för en" som även innehöll rätter för större sällskap. Förra seklets bästa bok alla kategorier? Ja, troligen. Servera en blandad sallad till gratängen.
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gköttfärs
-
1 msksmör
-
1 stgul lök(ar)
-
1 mskvetemjöl
-
400 gtomat, krossade
-
2 msktomatpuré
-
1 krmmuskot, riven
-
1.5 dlvin, vitt
-
1 kgpotatis(ar)
-
1 dlvispgrädde
-
2 dlost, riven
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka löken. Bryn den i smöret i en stekpanna eller gryta. Blanda i köttfärsen och bryn den medan du rör om.
-
2. Tillsätt vetemjölet, tomaterna, tomatpurén och riven muskot. Salta och peppra. Häll i vinet och koka ihop i 10 minuter på svag värme.
-
3. Sätt igång ugnen på 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala under tiden potatisen och skär i tunna skivor. Varva potatis och köttfärssås i en ugnssäker form. Det ska vara potatis i nedersta lagret. Salta lite på potatisen.
-
5. Riv osten. Blanda grädden med den rivna osten och häll över potatisen och köttfärsen. Grädda i ugnen i 40 minuter eller tills potatisen är mjuk och osttäcket fått en gyllenbrun färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
