Sallad med limestekta räkor
Betyg: 3 av 5
4 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Familjetips! Se upp med jordnötterna ifall det finns risk för allergi eller om barnen är små och kan sätta nötterna i halsen. Ta bara lite av sweetchilisås till barnen. En del av denna kan bytas ut mot lättmajonnäs blandat med kethcup.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
24 sträkor, stora
-
2 stlimefrukter
-
1/2 huvudenisbergssallad
-
100 ggröna bönor
-
3 sttomat
-
2 stmorot
-
1 stpapaya, grön
-
3 msksweet chilisås
-
2 mskvatten
-
3 mskjordnötter
-
280 gäggnudlar
Annons
Gör så här
-
1. Skala räkorna men låt gärna den sista delen på stjärten sitta kvar. Pressa limefrukterna och marinera räkorna i juicen minst 15 minuter. Koka äggnudlarna.
-
2. Ge de gröna bönorna ett snabbt uppkok, slå av vattnet och låt dem svalna. Skala och kärna ur papayafrukten. Skär fruktköttet i tärningar. Skölj och strimla salladen. Fördela salladen på fyra tallrikar. Skala och riv morötterna grovt.
-
3. Ovanpå salladen läggs tomat, bönor, riven morot och papayatärningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stek- eller grillpanna. Stek räkorna bara så pass att de hinner ändra färg från blygrå till lätt rödrosa. Fördela räkorna över salladen.
-
5. Tunna den thailändska chilisåsen med lite vatten. Slås såsen över salladen som dressing. Krossa jordnötter och strö dem över. Garnera med färsk koriander och servera med nudlar.
Näringsvärde per portion
fett
6
g
protein
19
g
kolhydrater
49
g
energivärde
333
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
