Glöggmarinerade kycklingspett
Betyg: 2.75 av 5
24 röster
Medel
Annons
Skvättar av glögg går alldeles utmärkt att marinera kycklingen i. Vi förstärker smaken med ingefära och citronskal. Du kan använda kycklingfilè av lår eller bröst.
Annons
Ingredienser
-
900 gkycklingfilé(er), av lår eller bröst
-
1.5 dlvinglögg
-
1/2 dlkinesisk soja
-
1 stcitron(er), rivet skal och saften
-
3/4 mskingefära, riven
-
3 mskmatolja
-
1 krmsvartpeppar
-
12 stsmålökar
-
2 stäpplen
-
3 dlgrädde
-
1.5 dlvatten
-
1.5 mskkycklingfond, koncentrerad
-
1.5 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i en plastpåse. Dela bröstfiléerna i halvor på längden. Lägg dem i plastpåsen och knyt samman. Låt det ligga kallt minst 6 timmar, gärna över natten. Vänd påsen någon gång under tiden.
-
2. Tag upp filéerna och torka av dem. Trä upp köttet på korta träspett. Bryn dem runtom i lite matfett.
-
3. Skala lökarna. Kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Stek löken mjuk i lite matfett. Lägg den i en eldfast form. Stek äpplena några minuter och lägg över dem i formen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda samman grädden med vatten, kycklingfond och balsamvinäger. Häll det över lökröran. Lägg kycklingspetten ovanpå. Stek mitt i ugnen ca 15-20 minuter, köttsaften ska vara genomskinlig när du sticker i köttet.
-
5. Fördela lökröran på 4 tallrikar och häll över såsen. Toppa med kycklingspetten. Garnera eventuellt med lite färsk timjan. Bjud potatiskaka till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.75 av 5 (24 röster)
