Portvinssås
Annons
Ingredienser
-
1 stschalottenlök, finhackad
-
1 krmvitpeppar, grovkrossad
-
2 msksmör
-
1,5 mskvetemjöl
-
1 dlportvin
-
2,5 dlvatten
-
1,5 mskkalvfond
-
1/2 msksoja, kinesisk
-
1/2 krmtimjan
Annons
Gör så här
-
1. Fräs lök och peppar i matfettet i en kastrull, löken skall bara mjukna, ej få färg.
-
2. Strö över mjöl. Blanda och späd sedan med vin och vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll på fond och soja och koka upp under noggrann omrörning. Låt koka i ca 10 minuter, dock skall såsen ej koka för kraftigt.
-
4. Sila såsen. Red ev med Maizena såsredning för tjockare sås. Smaka av med salt och timjan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (159 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
