Hem / Recept / Fläskkarré med god sås

Fläskkarré med god sås

Betyg: 2.88 av 5
16 röster
1 tim 45 min
Medel
Annons

Jag är av den lite lata typen så i stället för att plommonspäcka fläskkarrén gör jag så här. Det blir kanongott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    Fläskkarré, benfri
  • salt
  • vitpeppar
  • 10 st
    katrinplommon, torkade
  • 3 dl
    grädde

Till redning

  • vatten
  • mjöl
  • sojakulör
Annons

Gör så här

  1. 1. Salta och peppra fläskkarrén ordentligt. "Massera" in kryddorna. Stek karréen i en stekgryta så att den får fin färg runt om.
  2. 2. Häll på vatten så att det når upp till halva köttbiten. Lägg i katrinplommonen och låt sjuda ca 1 1/2 timma under lock. Vänd köttet några gånger under tiden och fyll ev. på mer vatten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta upp köttet. Sila av skyn och häll sen den tillbaka i grytan. Häll i grädden och red av med lite mjöl och vatten. Salta och peppra och rör i lite sojakulör för att få fin färg. Låt puttra några min.
  5. 4. Skiva köttet och servera det med såsen, kokta potatisar och grönsaker, gelé och pressgurka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.88 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom