Parmesankex
Betyg: 4.21 av 5
89 röster
1 tim
Medel
Recept av
Heléne Johansson
Annons
Frasiga, gyllene och sprängfyllda med smaken av vällagrad ost – hemvevade parmesankex är det ultimata tilltugget. De är förvånansvärt enkla att svänga ihop med bara ett fåtal ingredienser, och passar precis lika bra till drinken på förfesten som på ostbrickan eller till ett svalt glas krispigt bubbel!
Foto: Stefan Wettainen
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gparmesanost, färsk och riven
-
120 gvetemjöl
-
100 gsmör, rumstempererat
-
muskot, färskriven
-
1 nypacayennepeppar
-
10 ghavssalt, (2 tsk)
-
örter, blandade, eller nötter till garnering
Annons
Gör så här
-
1. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem för hand eller i hushållsmaskin till en jämn deg som håller ihop. Om degen verkar torr och smulig, tillsätt en matsked vatten eller två.
-
2. Ta upp degen på bakbordet och forma två rullar, ca 3 cm i diameter.
-
3. Rulla dem i t ex timjan, rosmarin eller hackade pinjenötter, Lägg rullarna i kylen i 30 minuter.
-
4. Sätt ugnen på 180 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg skivorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda kexen i 7–8 minuter eller tills de fått lite färg.
-
6. Förvara kexen i papperspåse eller burk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.21 av 5 (89 röster)
