Grönkålslasagne
Betyg: 3.94 av 5
50 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Carina Brydling
Annons
Vegetariska rätter bör man ha på menyn flera gånger i veckan. Och under vintern är grönkål i säsong, så passa på! Smakrikt och lätt att laga och blir det över är den nästan ännu godare dagen efter. Klimatkommentar: Detta recept ger en fullgod måltid med låg klimatbelastning.
Annons
Ingredienser
4
port
-
10 stlasagneplattor, gärna fullkorn
-
1 stgrönkål, litet huvud, alt fem stora blad
-
100 gfetaost, smulad
-
1 burk-2konserverade tomater, hela, hackade
-
1 stgul lök(ar), hackade
-
2 stvitlöksklyfta(or), pressade
-
1 mskoregano, torkad
-
3 mskäppelcidervinäger
-
3 mskströsocker
-
1 stcitron(er), det finrivna skalet
-
8 dlmjölk
-
2 mskvetemjöl
-
2 msksmör
-
rapsolja, kallpressad
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att koka en tomatsås genom att lägga tomater, lök, vitlök, oregano, vinäger och socker i en kastrull. Låt allt koka ihop och smaksätt med salt och peppar.
-
2. Gör sedan en bechamelsås genom att smälta smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och vispa försiktigt i mjölken och värm/koka upp under omrörning. Tillsätt citronskalet och smaka av med salt och peppar.
-
3. Hacka grönkålen fint och koka upp den hastigt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt kålen svalna något.
-
4. Smörj en form med lite kallpressad rapsolja och varva lasagneplattor, tomatsås, smulad fetaost och bechamelsås.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Varva tre gånger och avsluta med sås och fetaost. Ställ in i 150 graders värme i ugnen i ca 1 timme.
-
6. Ta ut lasagnen och låt den stå i minst 20 min innan den serveras. Detta gör att den står till sig lite.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (50 röster)
