Ajvarbiffar med krämig paprikasås
Betyg: 3.91 av 5
383 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Pannbiffar är enkla att göra och kan smaksättas på olika sätt. I denna rätt får biffarna en härlig smak av Ajvar Relish, och det tillsammans med den färgrika gräddsåsen gör rätten till en fullträff. Servera med klyftpotatis.
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
1 tsksalt
-
500 gblandfärs
-
1 stägg
-
1 mskmat & bak smör
-
2 krmsvartpeppar
-
200 gAjvar Relish
-
1 mskolivolja
Sås
-
1 tsktorkad basilika
-
1 dlvatten
-
1.5 dlvispgrädde
-
2 msktomatpuré
-
1 ströd paprika
-
1 mskmat & bak smör
-
1 stgul lök(ar)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1 mskolivolja
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 stbroccoli
-
250 ggröna ärtor
-
1 krmsalt
-
700 gpotatis(ar)
-
1 mskmat & bak smör
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär den i klyftor.
-
2. Lägg klyftorna i en ugnsfast form och salta och peppra efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.
Biffar:
-
3. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt och peppar. Forma 8 biffar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelhög värme.
-
5. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen 10 min. Skölj inte ur pannan.
Sås:
-
6. Skölj paprikan och skär den i små tärningar. Skala och finhacka löken. Värm lite nytt smör i stekpannan och fräs paprika och lök mjuka.
-
7. Tillsätt tomatpuré, basilika, grädde och vatten. Koka ihop och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
8. Skölj och skär broccolin i små buketter. Värm broccolin och ärtorna i lite vatten på spisen. Sila av vattnet och krydda med lite salt och en klick smör.
-
9. Servera biffarna med klyftpotatis, krämig paprikasås och grönsaker.
Näringsvärde per portion
fett
44
g
protein
34
g
kolhydrater
40
g
energivärde
718
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (383 röster)
