Sockersyrlig gurka Foto Helén Pe

Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander

1 röst 7 ingredienser | 2 timmar
Den sötsyrliga smaken med den pikanta koriandern matchar perfekt alla till stadiga kött- och färsrätter men också till smörgåsen med gårdsskinka. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka en lag av ättika, socker, vatten och korianderfrö. Låt svalna.
  • 2. Skala gurkan och dela den på längden. Ta bort kärnhuset med en sked. Dela väl sköljd zucchini på längden och ta bort kärnhuset.
  • 3. Skär gurka och zucchini i lite grövre bitar. Skala och strimla löken.
  • 4. Lägg allt i en glasburk och häll på lagen. Låt stå och dra i ca 1 timme. Blanda i den plockade koriandern först vid servering, annars blir den går och trist i färgen.

Receptet är från: