Picklade grönsaker
Betyg: 2.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Roland Persson
Från
Kokbok
Picklade grönsaker är ett utmärkt gott tillbehör till skaldjur och fisk, exempelvis inkokt lax. Ur boken "Aromatiska blad", Infobooks.

Foto: Ingvar Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stblomkålshuvud(en)
-
1/2 stFänkål
-
1 stmorot
-
1 stpalsternacka(or)
-
100 gmajrova
-
8 stlökar, små, röda och gula
-
1 dlättiksprit, 12 %
-
3 dlvatten
-
2 dlströsocker
-
2 mskingefära, färsk, skalad och skivad
-
2 skivorvitlöksklyfta(or)
-
1 stchili, skivad
-
1/2 dlpepparrot, skalad och skivad
-
50 gkrondill
-
2 tskrosépeppar
Gör så här
-
1. Ansa alla grönsakerna och skär i mindre bitar.
-
2. Koka upp ättika, vatten och socker med ingefära, vitlök, chili och pepparrot. Tillsätt grönsakerna och låt det hela koka upp.
-
3. Lägg ner dill, dillfrön och rosépeppar, häll i burkar och låt svalna. Låt inläggningen stå svalt i några dagar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)