Foto: Ingvar Eriksson Picklade grönsaker
15 ingredienser | 30 minuterPicklade grönsaker är ett utmärkt gott tillbehör till skaldjur och fisk, exempelvis inkokt lax. Ur boken "Aromatiska blad", Infobooks.
lägga intillbehör
Ingredienser
- 1 st blomkålshuvud(en)
- 0,5 st fänkål
- 1 st morot
- 1 st palsternacka(or)
- 100 gram majrova(or)
- 8 st lökar, små, röda och gula
- 1 dl ättiksprit, 12 %
- 3 dl vatten
- 2 dl socker
- 2 msk ingefära, färsk, skalad och skivad
- 2 skiva(or) vitlöksklyfta(or)
- 1 st chili, skivad
- 0,5 dl pepparrot, skalad och skivad
- 50 gram krondill
- 2 tsk rosépeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Ansa alla grönsakerna och skär i mindre bitar.
- 2. Koka upp ättika, vatten och socker med ingefära, vitlök, chili och pepparrot. Tillsätt grönsakerna och låt det hela koka upp.
- 3. Lägg ner dill, dillfrön och rosépeppar, häll i burkar och låt svalna. Låt inläggningen stå svalt i några dagar.
Recept:
Roland Persson
Roland Persson
Receptet är från:
Inspiration
