Senapsdressade rotfrukter med kryddig korv och äppelsallad
Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den här rätten är perfekt att göra på kylskåpsrens. Ta vad du har i form av rotfrukter och grönsaker och blanda hej vilt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rotfrukter
-
500 gpotatis(ar), fast
-
250 gmorot
-
250 grotselleri
-
2 strödbeta
-
2 strödlök(ar)
-
2 msksenap, grov
-
1 mskvitvinsvinäger
-
5 mskolivolja
-
salt
-
svartpeppar
Sallad
-
100 gsalladsmix, färdigskuren
-
1 stäpplen, grönt
-
1/2 stgurka
-
1 stolivolja
-
vinäger
Korv
-
400 gkorv, valfri
Annons
Gör så här
-
1. Rotfrukter: sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis, morötter, pumpa och rödlök. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt. Ringla över 1 msk olja. Salta och peppra efter smak och blanda runt ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen ca 30- 35 min.
-
2. Blanda ihop senap med vinäger, 4 msk olja och 1 nypa salt i en liten skål.
-
3. Äppelsallad: skölj och skär salladen i stora bitar och lägg i en skål. Skölj och skär äpplet i skivor och gurkan i sockerbitsstora tärningar. Blanda med salladen och ringla över lite olja och vinäger.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillbehör: stek korvarna på medelvärme i en stekpanna med lite olja.
-
5. Rotfrukter: blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med de stekta korvarna och äppelsalladen.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
34
g
kolhydrater
19
g
energivärde
550
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
