Renskavsgryta med kantareller och lingon

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt potatis på kokning.
2. Klar
   2. Skala och skiva löken och bryn den tillsammans med köttet i en stor vid panna.

   • 1 st gul lök(ar),
   • 800 g renskav,
   • 1 msk smör
3. Klar
   3. Om kantarellerna är fuktiga ska vätskan först kokas ur i torr panna. Tillsätt sedan lite smör och bryn dem ca 4–5 minuter. Tillsätt dem sedan till köttet.

   • 200 g kantareller,
   • 1 msk smör
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Häll i grädde, fond, messmör och timjan och låt det koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Salta och peppra efter smak.

   • 2 dl vispgrädde,
   • 5 dl viltbuljong,
   • 2 msk messmör,
   • 1 tsk timjan
6. Klar
   5. Blanda i lingonen men spara lite till dekoration. Servera med potatis och kokta grönsaker. (t.ex bönor eller ärtor)

   • 3 msk rårörda lingon